西条市は、豊かな水資源・食資源を基に、食産業が発展して来ました。また、移住ランキングで1位を取るなど、移住して西条で食産業分野にて起業される方も増えてきました。
この潮流の中、株式会社西条産業情報支援センターでは、西条市の消費者や食関係事業者を「食」でつなぎ、観光客や移住者などの外部からの需要も喚起しながら、地域活性につなげる循環を作り出す「食のまち構想」を実行していきます。（※この事業は西条市委託事業「中小企業等総合支援事業」の一環として実施いたします。）
「食のまち」の実現に向けて、西条市にゆかりのある食の専門家・起業家・経営者で実行委員会を立ち上げ、食の起業創業支援や、食事業関係者の交流会や勉強会・イベントを実施予定です。
